In questa categoria trovi coltelli Due Buoi per innesti, con forme e dimensioni diverse, pensati per tecniche e tipi di taglio differenti. La scelta dipende dall’intervento da eseguire e dalle caratteristiche del singolo modello: lama, impugnatura, eventuale solleva-corteccia e versione per destrimani o mancini.
Come scegliere un coltello da innesto Due Buoi
Per individuare il modello adatto, considera prima la tecnica di innesto e il taglio richiesto. Le diverse forme degli utensili rispondono a interventi differenti: è quindi utile confrontare la forma e le dimensioni della lama con il lavoro previsto. Verifica inoltre il tipo di impugnatura, che può essere in legno o in tecnopolimero, e la presenza del solleva-corteccia, chiamato anche spatola. Non tutti i coltelli hanno questa dotazione.
Controlla anche la mano di realizzazione indicata per il modello. Due Buoi propone coltelli per destrimani e mancini: scegliere la versione corrispondente aiuta a orientarsi tra gli utensili disponibili senza basarsi soltanto sull’aspetto della lama.
Materiali della lama
Alcuni modelli documentati montano una lama in acciaio al carbonio Böhler K720, altri in acciaio inox Böhler N690. Si tratta di materiali associati a specifici coltelli, non di caratteristiche comuni all’intera gamma. Perciò, prima dell’acquisto, verifica la scheda del singolo articolo e non estendere queste indicazioni agli altri modelli.
L’innesto consiste nell’unire una marza al portainnesto. Forma e dimensioni del coltello vanno quindi valutate in relazione alla tecnica e al tipo di taglio richiesto; non esiste un unico modello da considerare adatto a ogni intervento.
Coltelli e mastici nella categoria
Il ramo comprende coltelli da innesto e mastici Due Buoi. Le informazioni ufficiali reperite documentano direttamente i coltelli, ma non confermano una specifica gamma di mastici del produttore. Per i mastici, fai riferimento alle istruzioni del prodotto effettivamente disponibile: destinazione d’uso, applicazione e compatibilità vanno verificate caso per caso.
Per mantenere un coltello da innesto, Due Buoi raccomanda di conservarlo pulito e affilato. La manutenzione indicata riguarda i coltelli: non va interpretata come istruzione per mastici, che devono essere utilizzati secondo le indicazioni del rispettivo prodotto.
Prima di scegliere, confronta la tecnica prevista con la forma della lama e controlla impugnatura, presenza della spatola e mano indicata. Se il modello specifica l’acciaio, considera il dato riferito a quel coltello: Böhler K720 e Böhler N690 sono documentati solo per alcuni modelli. Per un mastice, invece, verifica sulla confezione o nelle istruzioni la destinazione d’uso, la modalità di applicazione e la compatibilità. Le informazioni disponibili non permettono di attribuire ai mastici Due Buoi caratteristiche o certificazioni specifiche.