Imperia Titania macchina per la pasta in acciaio cromato, sfoglia 140 mm e tagliatelle

Se vuoi una macchina per la pasta affidabile e precisa, la Imperia “Titania” è pensata per trasformare l’impasto in sfoglie regolari e tagli coerenti, con regolazioni rapide e ripetibili. Questo modello in acciaio cromato lavora in un unico corpo: stendi la sfoglia (140 mm) e poi la trasformi in tagliatelle e fettuccine tramite le apposite regolazioni. È una scelta ideale per chi fa pasta fresca in casa, ma anche per piccoli laboratori e attività che vogliono standardizzare i formati senza complicazioni. In più, la presenza di perni e boccole autolubrificanti e ingranaggi in acciaio contribuisce a rendere il lavoro più fluido e costante, dalla prima sfoglia all’ultima porzione.

Caratteristiche principali

• Struttura in acciaio cromato con lavorazione accurata
• Stesura sfoglia con larghezza 140 mm
• 6 spessori selezionabili con pomello regolatore a 6 posizioni
• Taglio regolabile: tagliatelle a 2 mm e fettuccine a 6,5 mm
• Regolazione rulli (max apertura) 0,2 x 2,2 mm
• Perni e boccole autolubrificanti per un movimento più regolare
• Ingranaggi in acciaio sinterizzato e acciaio temperato
• Dimensioni 13 x 18 x 20,5 cm e peso 3 kg

A cosa serve e in quali contesti usarla

La Titania è perfetta quando vuoi passare dalla preparazione dell’impasto al formato pronto in modo ordinato. La usi in cucina per pasta fresca quotidiana, per pranzi domenicali o per preparare porzioni da conservare. È anche una soluzione sensata per chi organizza laboratori amatoriali o piccoli eventi, perché la regolazione degli spessori aiuta a mantenere risultati simili tra una lavorazione e l’altra. In pratica, è la macchina per la pasta adatta a chi cerca un flusso di lavoro semplice: stendi, regoli, tagli, cuoci.

Perché scegliere questa macchina per la pasta

• Formati coerenti: tagliatelle e fettuccine con misure definite, utili per ricette e porzionatura
• Controllo dello spessore: 6 livelli per adattare la pasta a sughi leggeri o più corposi
• Movimento più fluido: perni e boccole autolubrificanti riducono l’attrito durante l’uso
• Robustezza dei componenti: ingranaggi in acciaio sinterizzato e temperato pensati per gestire l’uso frequente
• Ingombro contenuto: dimensioni compatte e peso gestibile, comodo anche in cucine non enormi

Materiali e tecnologie

La carrozzeria in acciaio cromato aiuta a mantenere una buona resistenza all’usura tipica dell’uso in cucina. La parte meccanica si basa su ingranaggi in acciaio sinterizzato e acciaio temperato, una combinazione che mira a garantire solidità e regolarità nel trasferimento del movimento ai rulli. Inoltre, i perni e boccole autolubrificanti sono un dettaglio pratico: durante la lavorazione contribuiscono a rendere lo scorrimento più costante, così la sfoglia risulta più uniforme.

Come scegliere la variante giusta (spessori e taglio)

Per ottenere il risultato che vuoi, ragiona su due aspetti: spessore della sfoglia e tipo di taglio. Imposta il pomello su una delle 6 posizioni partendo da uno spessore intermedio se stai imparando la regolazione, poi scendi o sali in base alla ricetta. Per le tagliatelle usa la regolazione a 2 mm, mentre per le fettuccine imposta la misura a 6,5 mm. Se ti interessa una pasta più “tenuta” con sughi densi, in genere conviene lavorare su spessori leggermente più alti; per sughi più delicati, spesso si preferisce una sfoglia più sottile.

Consigliato in caso di pasta fresca fatta in casa con formati classici e regolazioni precise, ideale per chi vuole ripetere lo stesso risultato più volte senza improvvisare.

Codice articolo: BRICOFER-63800

Come usare la macchina per la pasta Imperia Titania e ottenere sfoglie regolari

Per sfruttare al meglio la Imperia Titania, l’attenzione va soprattutto a due passaggi: preparare un impasto adatto e impostare correttamente spessori e taglio. La macchina lavora con rulli e regolazioni: se l’impasto è troppo morbido o troppo asciutto, può risultare difficile stendere. Inizia con porzioni gestibili, infarina leggermente il piano e, se serve, spolvera anche la sfoglia per evitare che si attacchi durante la lavorazione.

Passaggi pratici d’uso

1. Prepara l’impasto: deve essere elastico e lavorabile. Se tende ad appiccicare, aggiungi un po’ di farina; se si spezza, valuta un leggero aggiustamento della componente liquida in fase di impasto.
2. Imposta lo spessore: usa il pomello a 6 posizioni partendo da uno spessore più “alto” (più spesso) e poi scendi gradualmente.
3. Stendi la sfoglia: passa l’impasto tra i rulli più volte, ripiegandolo solo se necessario per ottenere una forma regolare.
4. Seleziona il taglio: per tagliatelle lavora con la regolazione a 2 mm; per fettuccine con 6,5 mm.
5. Taglia e gestisci la pasta: stendi o raccogli i nastri di pasta senza schiacciarli, così mantengono la forma prima della cottura.
6. Cottura: cuoci in acqua bollente salata. Il tempo varia in base allo spessore scelto e alla freschezza dell’impasto.

Consigli utili per risultati migliori

• Lavora con regolarità: spessori troppo “aggressivi” fin dall’inizio possono rendere la sfoglia irregolare.
• Infarina con misura: un velo leggero aiuta a evitare l’adesione, ma troppa farina può alterare la consistenza.
• Non forzare i rulli: se senti resistenza, fermati, controlla l’impasto e valuta di regolare lo spessore.
• Gestione dell’umidità: in giornate molto umide, può essere utile lavorare con un piano leggermente infarinato.
• Pulizia dopo l’uso: rimuovi residui di farina e impasto con un panno asciutto o leggermente umido, poi asciuga bene prima di riporre.

Caratteristiche tecniche (in breve)

• Marca: Imperia
• Modello: Titania
• Materiale: acciaio cromato
• Larghezza sfoglia: 140 mm
• Spessori: 6 regolazioni
• Tagli: tagliatelle 2 mm, fettuccine 6,5 mm
• Regolazione rulli (max apertura): 0,2 x 2,2 mm
• Componenti: perni e boccole autolubrificanti; ingranaggi in acciaio sinterizzato e acciaio temperato
• Dimensioni: 13 x 18 x 20,5 cm
• Peso: 3 kg

5 motivi per scegliere Imperia Titania

• 1) Sfoglia da 140 mm: perfetta per porzioni abbondanti e formati classici, senza dover lavorare strisce troppo strette.
• 2) 6 spessori selezionabili: ti permette di adattare la pasta alla ricetta, dal formato più delicato a quello più “sostanzioso”.
• 3) Tagliatelle e fettuccine con misure definite: ideale per chi vuole risultati ripetibili e una cottura più prevedibile.
• 4) Autolubrificazione: perni e boccole autolubrificanti aiutano a mantenere un movimento regolare durante l’uso.
• 5) Struttura in acciaio cromato: consigliata in caso di utilizzo frequente, perché un corpo solido e rifinito rende più piacevole il lavoro quotidiano.

Firma: Gianfranco Magrini - Esperto di Brico e Forniture Industriali - CEO di Bricofer srl

Quando cerchi una macchina per la pasta che sia semplice da usare ma anche precisa nelle regolazioni, la Imperia Titania si fa notare per la meccanica curata e per la possibilità di ottenere sfoglie e tagli in modo ordinato. È un modello pensato per chi vuole passare dalla preparazione all’impiattamento con meno passaggi “a tentativi”, mantenendo una qualità costante nel tempo.

Dettagli che fanno la differenza in cucina

• Un unico corpo per stendere e tagliare: riduce i tempi e semplifica l’organizzazione durante la preparazione.
• Pomello a 6 posizioni: utile per passare rapidamente da uno spessore all’altro, ad esempio quando alterni ricette diverse.
• Regolazione rulli con range definito: aiuta a trovare la taratura giusta per la consistenza dell’impasto.
• Ingranaggi in acciaio: contribuiscono a rendere il movimento più stabile, soprattutto quando lavori più porzioni.
• Dimensioni compatte: adatta anche a cucine con poco spazio, senza rinunciare a una buona larghezza di lavoro.

FAQ

Che differenza c’è tra tagliatelle e fettuccine con questa macchina?

Con la Titania imposti la misura di taglio: tagliatelle a 2 mm e fettuccine a 6,5 mm. In genere, fettuccine più larghe reggono meglio sughi più densi, mentre le tagliatelle sono perfette per sughi medi o più leggeri.

Come scelgo lo spessore giusto della sfoglia?

Parti da uno spessore intermedio e scendi gradualmente usando le 6 posizioni. Se l’impasto è molto morbido o tende ad allargarsi, conviene iniziare più spesso; se vuoi una pasta più fine, riduci lo spessore fino al livello desiderato.

Perché la sfoglia non viene uniforme?

Le cause più comuni sono impasto troppo asciutto o troppo umido e regolazione troppo rapida dello spessore. Prova a lavorare con porzioni più piccole, infarinando leggermente e scendendo di livello con gradualità.

La macchina per la pasta Imperia Titania è adatta anche per uso frequente?

Sì: la struttura in acciaio cromato e la presenza di perni e boccole autolubrificanti rendono il lavoro più regolare. È una scelta adatta sia per uso domestico sia per chi prepara spesso pasta fresca.

Come si pulisce dopo aver tagliato la pasta?

Rimuovi residui di farina e impasto con un panno asciutto o leggermente umido, poi asciuga bene. Evita di lasciare parti umide a lungo prima di riporre la macchina.

Serve un tipo di impasto specifico?

La Titania è pensata per la pasta fresca classica. L’importante è che l’impasto sia ben lavorato ed equilibrato: elastico, non eccessivamente appiccicoso e non troppo duro, così la sfoglia esce regolare tra i rulli.

Firma: Anna Lollobrigida - Direzione Vendite - Bricofer srl