La categoria O.M.A.C. raccoglie utensili manuali per preparare gli alimenti: grattugie, mandolina, pelatutto e accessori per scolare o passare ingredienti. La scelta dipende da cosa si deve lavorare, dalla quantità e dal risultato desiderato, come grattugiare finemente, ottenere pezzi più grandi o affettare.
Grattugie e strumenti per tagliare
Le grattugie multifunzione presentano superfici con tagli diversi. I fori grandi sono indicati per verdure e formaggi morbidi; quelli piccoli permettono di lavorare ingredienti fini, come scorze, aglio o zenzero. Le fessure servono invece per affettare. Un solo utensile può quindi coprire più preparazioni e ridurre il numero di attrezzi da tenere in cucina.
Per un compito ricorrente e ben definito può essere più adatto uno strumento specialistico. Tra le proposte O.M.A.C. ci sono anche grattugie a rullo, pensate per formaggio, cioccolato e frutta secca, oltre alla mandolina per il taglio degli alimenti.
Pelatutto e accessori per scolare
Il pelatutto O.M.A.C. ha un corpo in plastica, una lama in acciaio inox e un occhiello per rimuovere le imperfezioni degli alimenti. Per scolare grandi quantità di pasta o verdure è disponibile un accessorio in alluminio, con cestello in fusione e manico estruso. Queste differenze costruttive aiutano a individuare l’utensile in base alla fase di preparazione e al tipo di utilizzo.
Prima di scegliere, considera il tipo e la quantità di alimento, il taglio necessario, la presa del manico, la stabilità e la facilità di pulizia. Un modello multifunzione è utile quando servono lavorazioni diverse; un utensile specializzato può essere preferibile quando si ripete spesso la stessa operazione.
Per scegliere una grattugia, parti dal risultato: fori grandi per verdure e formaggi morbidi, fori piccoli per ingredienti da ridurre finemente e fessure per affettare. Il modello a rullo è un’alternativa per formaggio, cioccolato e frutta secca. Se devi pelare, considera il pelatutto con lama in acciaio inox e occhiello per eliminare le imperfezioni; per scolare quantità abbondanti di pasta o verdure, valuta l’accessorio O.M.A.C. in alluminio.
La presa del manico e la stabilità sono aspetti pratici da valutare, soprattutto con utensili dotati di lame o superfici di taglio. Le informazioni disponibili non specificano modalità generali di lavaggio né la compatibilità con la lavastoviglie: controlla le istruzioni del singolo articolo e maneggia le lame con cautela.